ロースイーツクリエイター講座11/17・12/8・12/22・1/12・/1/26

ロースイーツクリエイター講座の詳細です

古屋千夏先生のロースイーツクリエイター講座は、当教室では対面レッスンのみです。

電化製品はフードプロセッサーとミキサーがあれば出来るものになっています

1回目10時~15時頃(11月17日)

簡単ロースイーツ

1.グラノーラ

2.キャラメル

3.ブラウニー

4.メープルナッツ

5.ブリスボール

6.(ガナッシュ)

7.チアジャム

8.イチゴジャム

9.チアシードプリン

10.簡単アイスクリーム

2回目10時~15時(12月8日)

基本のケーキ&バリエーション

11.チーズケーキタルト

12.モカケーキチョコソース掛け※マーブルケーキの添付レシピに変更することも可能

13.(チョコミントケーキ)

14.アップルタルト

3回目10時~15時(12月22日)

15.(カスタードクリーム)

16.ナッツアボガドチョコクリームタルト

ナッツミルクの作り方&クリーム絞り パルプの作り方

17.カップケーキ

18.フォンダンショコラ

4回目10時~15時(1月12日)

19.(ティラミス)

20.バニラアイス アイスサンドや他フレーバーの応用

21.パンナコッタ

ローチョコレート等

22.ローチョコレート

23.ホワイトチョコレート※カラフルに色付け

5回目10時~15時(1月26日)

24.ナッツフリードーナツ

25.トリュフ

26.チョコファッジ

27.(いちじくスパイスケーキ)

28.(アニバーサリーケーキ)

29.(チョコレートケーキ)

30.(チョコマーブルケーキ)

31.(ラズベリーマーブルケーキ)

32.(ナッツフリーRAWチョコクッキーバー)

33.(ナッツフリーRAWキャロットケーキ)

34.(ナッツフリーRAWチョコパウンドケーキ)

35.アボガドチョコムース

36.(ナッツフリーRAW抹茶パウンドケーキ)

()は応用になるので添付レシピになります。他にも創作できるようにバリエーションが沢山あります

チョコソース、チョコペン、ナッツバター、キャラメルクリーム、ガナッシュ等創作するのに使えるレシピも添付しています。

希望の方は6回目

卒業制作のフォロー会 10時~昼

まだクリーム絞りに自信がない方はフォローするので作ってもらいます

1台ケーキを作ってきてもらってクリーム絞りの復習をします。デコレーションしたケーキは

そのままお持ち帰りしてもらえます。

卒業制作は自宅で作って写真を見せてもらうことも可能です

ランチの

ロー担々麵

ロー冷やし中華

ローツナマヨ海苔巻き

ロータコスミート

ロートルティーヤ(ディハイド使用)のレシピもプレゼントします

講座料金(認定証料含む)

120,000(分割OK レッスン毎のお支払い)

ロースイーツクリエイター卒業後はレシピを使って単発のロースイーツレッスン、カフェのメニュー等お仕事に使っていただけます。

★レッスンをされる方へ

単発でレッスンをされる方は35レシピをそのまま使っていただけます。クリーム絞りのレシピ(カップケーキ)のみ講座の内容にさせていただきます。

※独自の講座にレシピを使うことはできません。ロースイーツクリエーターとしてレシピを使ってください。創作レシピも作れるようになります。

教科書以外の新作レシピも希望の方は買い取りでレッスンしてもらえます。

★カフェメニューや販売をされる方へ

教科書の35レシピをそのまま使ってもらえます。

ロースイーツクリエイターとしてレシピアレンジも可能です

教科書以外の新作レシピも希望の方は買い取りして販売してもらえます。

企業様はご相談ください

◎ロースイーツクリエイター認定校◎

ロースイーツクリエイター卒業後試験合格された方は認定校登録ができます。

認定校登録後はロースイーツクリエイター講座を開催していただけます。

※認定校登録後の詳細はロースイーツ講座を受ける方にお知らせしています。

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